麗子麻‧幸福走跳人生

鹹香有料的蔥花跟肉鬆麵包很受歡迎，

有了免揉麵糰，就變得好簡單～

 免揉麵包基本麵團的作法請見此文：

[烘焙] 免揉麵包基本麵糰：免甩免揉免出力，隨時取用好方便。 

我這個蔥花麵包還不是很漂亮，因為把麵糰剪得太開，結果大開花。

重點是上麵的蔥花果然是好香好好吃～：）

【蔥花的用料如下】

用量都看自己喜歡，口味重就弄鹹一點囉。

1.蔥花珠，切細一點比較好，小心切到流眼淚T_T

2.無鹽奶油少許溶化，用其他油類也可以啦。

3.鹽巴少許

4.黑楜椒少許，增添香氣

5.全蛋蛋液

上述材料混在一起，攪拌均勻，

在麵糰整好、發酵過後，進烤箱前操作，

在麵糰上剪個十字，把蔥花蛋液淋上去，

可以多放一些，因為蔥花還會縮水喔！

（剪十字就好，我就是剪太多刀，結果麵團開花....)

【肉鬆麵包】

因為實在太簡單，所以放在這裡。

【材料】

1.一般肉鬆就可以了，喜歡甚麼肉鬆都來吧，

2.沙拉

 免揉麵包基本麵團的作法請見此文：

[烘焙] 免揉麵包基本麵糰：免甩免揉免出力，隨時取用好方便。 

麵包整形、發酵、烘烤出爐後放涼，

在表面抹上沙拉醬，抹勻，

在放滿肉鬆的盤子上滾一滾，讓肉鬆黏在麵包上。

就是這麼簡單！

不過因為有沙拉、有肉鬆，盡快吃完喔～

【舌尖吃美食、指尖寫小說】

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