下周美人瑜就要滿四個月收涎了,要準備餅乾,
今天就把蔓越莓餅乾烤出來,跟大家分享。
在五月底就著手做餅乾練習,以巧克力豆或是蔓越莓乾做餅乾,
已經越來越熟手囉,所以現在家裡餅乾很多,哈哈。
做到最後,發現巧克力豆跟蔓越莓的口感是最好的,
而因為蔓越莓是紅色的,比較喜氣,所以最後選擇蔓越莓做餅乾。
食譜就是之前PO的這篇:
但是當中的巧克力豆變成蔓越莓,而且要剪碎喔。
也盡量把餅乾弄成圓形,中間還要打洞,
這樣才能穿過紅線,把餅乾掛在孩子的身上。
不過我都找不到圓形的模,後來也覺得這種基本形狀根本不需要模型,
於是就找家裡有的工具壓模了。
1.壓圓形的模:藍色的器具其實是我的AVENT擠奶器零件,我發現這大小剛好耶,哈哈。
2.打洞用:綠色的就是原子筆的筆管,家裡好多原子筆,犧牲一隻也沒關係,
把筆心拔掉,洗乾淨。
3.桿麵棍是新買的,一定要有一隻啊。
4.烘焙紙:桿麵用的
把做好的麵糰用烘焙紙夾起來,再用擀麵棍壓成厚度約0.5cm的麵皮。
稍微先用手壓一下,等一下比較好擀。
烘焙紙掀開也不會黏麵皮,這就是要用烘焙紙的原因。
藍色擠奶器零件派上用場了!壓出漂亮的圓形~
筆管上來了,戳出一個洞。真是太完美惹~
看起來就像是一個古錢幣呢~
小心地陸續作業,排了12個,收涎準備12個就可以了。
烤好之後放涼,最後收進密封罐,就等下周給小主人收涎用囉。
做法完全就是參照之前PO的這篇,稍作改良而已:
今天做好,下週風味跟硬度都會剛剛好。
紅色蔓越莓喜氣,圓形中間有洞不僅可以穿線,還很像是古錢幣..
樣子雖然不是像外面賣的糖霜餅乾那樣五顏六色,卻是健康第一,
重點是,是我自己做給女兒的,意義非凡。
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