387143_10150410839564321_679469320_8155514_555488445_n

虱目魚真的是我最愛吃的魚類了，而且又便宜！
所以這次買到了肥美又便宜的虱目魚，
馬上就來做料理了！



 
這道簡單到不行，只要有烤箱。
【材料】
  1.  虱目魚（頭尾都可以，請魚販片開，處理好）
  2. 檸檬一顆 

【調味料】
  1. 鹽巴
  2. 米酒 
  3. 白胡椒鹽

【做法】
  1. 準備之前，先把烤箱預熱約180度
  2. 虱目魚洗乾淨，抹上一些米酒，去魚腥
  3. 再抹上薄薄的鹽巴
  4. 檸檬切四個周塊
  5. 把虱目魚放入烤箱，魚皮向上
  6. 在魚的周圍擺上切好的檸檬兩塊
  7. 180度烤約30分鐘（可視狀況增減時間）
  8. 出爐後，撒上一些胡椒鹽，擠上檸檬汁，上桌！


魚皮向上：不然魚皮會黏在烤網上，破掉就難看了

擺檸檬塊：為了避免燒烤過程中產生過重的魚腥味，而不易清理烤箱，
　　　　　　也可讓魚烤出來就有檸檬香喔
 
完全不需要翻面喔，謝謝
 
完成的時候，看了烤盤底下那麼多魚油，吼吼～真的太有成就感啦～

下次來教大家烤好吃的雞皮，比炸的還好吃跟健康喔～
 而且烤出來的油都可炒菜了！

　

 

 
arrow
arrow
    全站熱搜

    麗子麻 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

    E-mail轉寄