燒甘蔗汁最有魅力的是,

它是如此環保又超有復古風情的工法。





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跟老公前些日子為流感所苦,很容易咳嗽跟不適,



這回到新竹旅遊,看到這家老店時,就非常心動。





我並沒有喝過甘蔗汁,但是知道甘蔗汁有止咳的療效,



但因為擔心【甘蔗汁太甜】所以總是拒絕甘蔗汁。





可是這次因為兩人都實在是咳嗽得厲害,



加上天氣好冷,看到這甘蔗汁是熱的,就湊過去看看。





老實說,林記這間店,根本說不上是店面,



除了有看板以外,根本沒有任何可以算是店面經營的物品。





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喔,勉強說的話,就是這塊價目表吧~



旁邊那張照片跟報導,是年輕店主的外公,他是創辦人,已經過世了。





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店內的風景根本可以用【工廠】來形容。





一台非常醒目老舊的機器,正在熱烘烘地工作著,



並且還不斷地冒煙。





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本來只是想先買一杯,跟老公一起分享就好,



但是因為有加了【薑汁】,整杯甘蔗汁又熱又香,



我一喝就愛上!





加上想更仔細地看看店內的甘蔗與工具,老實說有受到感動,



因此我就加點了一杯。





店主的媽媽老闆娘看我想拍照,就叫她的兒子店主打開鍋爐給我看 。



一看,真的大大感動。





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為什麼說【受到感動】呢?因為古工法、因為環保。





我在北部看到的甘蔗汁就是直接榨汁,如果要喝熱的就是直接加熱。



但是這裡的甘蔗卻會先烤過,而且還是帶皮烤,



而且不使用瓦斯,使用的是店主會去一些工地撿回來的原木,



還有削下來的甘蔗皮。



朋友啊,這還不環保嗎?而且整間店都是烤甘蔗的香氣。





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帶著皮烤著的甘蔗,看起來真的非常有古意。





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鍋爐看起來真的非常老舊了,據說是阿公時代就留下來用到現在的,



是林家主人養活一家老小的寶物~





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甘蔗是烤好了之後才削皮,所以這些赤裸的甘蔗都是熱呼呼的喔~





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不過因為客人大多喜歡喝燙口的甘蔗汁,



且赤裸甘蔗在這種天氣放一陣子就會涼了,



所以老闆娘還是會在榨汁之後再次加熱,



重點是,一定要加上薑汁喔,才不會太甜,而且更順口、更有療效~





門口這位阿姨也是剛買完要離開,問我們是不是非當地人?



她說我們新竹人都是喝這樣的甘蔗汁喔,這家我們都喝好久了~



喝喝看,一定台北不一樣。





非常熱情呢~



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這家林記甘蔗汁沒有分店喔,就在新竹火車站後站,



走幾步路跨過停車場,就會看到囉。



林記燒甘蔗 

300新竹市東區南大路134號 

電話:03 561 5316









 

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    麗子麻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()