麗子麻‧幸福走跳人生

歐卡桑，就是日文中【母親】的意思。

【歐卡桑家味料理】要給客人的也正是像是母親般用心、滿口感動的好料理。





去【歐卡桑家味料理】用餐的那一天，還下著細雨，
到門口時就發現可愛的店員站在門口招呼路過的客人，
當我們靠近的時候，即便下著雨，她依然熱情地出來接待我們。

一入內，就看到牆上滿滿的、關於【母親】的各國語言，還有許多圖騰。






一坐上座位，主廚就非常熱情地來打招呼了～
老實說，這一次的用餐經驗很特別的是，
主廚的客氣跟熱情真的讓我們招架不住啊～

在我們正是點餐前，先端上桌的就是這道顏色非常漂亮的大根涼菜。

粉紅色的是紫蘇大根，淡色的是柚香大根，
都有非常香的酸甜氣味，冰冰涼涼又酸甜可口，果然是開胃的好物！






我們點的是主餐升級為Ｃ套餐（加100元），
因此會多品嘗到前菜、沙拉、湯品、飲料、甜點。

多付一百元就可以品嘗到更多美味小料理，非常划算！

當這些前菜端上桌時，真是令人睜大眼睛。

非常精緻呢！






沙拉看起來就是非常新鮮可口，
那一片片金黃香脆，我們認為是炸南瓜，非常香甜好吃～

蔬菜真的是非常新鮮，豆腐也冰涼軟嫩。






最是可愛的茶碗蒸！口感也是一流！

之前去某些連鎖的日式餐廳吃飯時，所品嘗的茶碗蒸，
一來都是用塑膠器皿裝盛，二來口感都很【水】。

可是【歐卡桑家味料理】的茶碗蒸卻很不一樣！

上面點綴的扁豆配上嫩黃色的蒸蛋，就是很有美感
，而且餐具非常講究，也許它不是特別昂貴的陶燒，
但就是讓整個家常的茶碗蒸看起來更加可口了！

色香都有了，那【味】呢？




至於味道，舀起時就發現蒸蛋【不大會抖動】。

為什麼呢？因為太結實啦！

這麼扎實、口感豐富的茶碗蒸我真的是第一次吃到（除了自己在家裡做失敗的蒸蛋以外....）

我總覺得，如果我食量再小一點，光是這樣扎實的茶碗蒸跟前菜，我就飽了吧......






吃完茶碗蒸，就來試試【春筍嫩雞土佐煮】。

熱騰騰上桌的土佐煮，擺盤非常豐富漂亮，
蔬菜、根莖類、肉類、菇類都有了，非常健康的樣子呢！






令人驚訝的是，裡面竟然有牛蒡，而且不是切絲的，是一整塊唷！

一開始吃的時候還沒發現，一直在猜那一塊好爽口的食材是甚麼呢。

【歐卡桑家味料理】可愛的服務生就過來解釋，這是牛蒡喔！

現在也正是當季的竹筍產季，竹筍當然也是好吃得沒話說啊～

而且這一份料理不會太鹹，味道剛剛好，有著鹹甜的氣味，非常適合開胃！






因為當天下雨的關係，天氣比較濕熱，所以我們請服務生先上了飲料，
分別是脆梅汁跟葡萄可爾必思，
這兩項都是【歐卡桑家味料理】店內的人氣飲品！

脆梅汁略甜一些，不過梅子的香氣真的十足，如果不希望太甜，可以跟服務生說喔。

至於葡萄可爾必思，甜度就剛剛好了，喝起來非常爽口，很適合這裡的料理～大推～






接下來就是主菜重頭戲了！大家要收好口水喔！！！


我點的主菜是【鐵板野蔬無骨牛小排】。
算是店內價位比較高一些的料理，四百多元，但是相信我，絕對值得！

一端上桌的東西就讓人覺得這個主菜應該來頭不小～～～


鐵板、香菇、杏鮑菇、泡菜、牛小排、還有玫瑰海鹽～






這個鐵板組害我都好想要一組喔～
這樣以後跟Honey在家裡就可以自己來做簡單的鐵板烤肉了ＸＤ。

據說是【歐卡桑家味料理】特別訂製的鐵板組，只要在下面點起瓦斯燈，就可以烤肉嚕～

上面的一條條橫溝，就是讓肉類的油脂可以流入～讓你不卡油～





食材的部分看起來就是非常新鮮！

超大朵的香菇飽含水分、杏鮑菇很闊氣地給了兩大條、
還有泡菜可以夾肉吃～（寫著寫著我又流口水了）

還有帶點淡淡粉紅色的玫瑰海鹽，想當然是要沾牛肉的喔～




重點食材當然是這個！安格斯無骨牛小排！！！
滿布均勻的油花，讓人非常期待它在鐵板上的表現！








全部一起上鐵板跳舞吧！滋滋滋的油跳聲聽了真的好感動！！！

講這麼不如真的來聽一下油跳聲，如何？


要準備好面紙喔～因為聽了真的會流口水～～～～
















那滋味如何呢？只能說，好吃得實在很難找到形容詞。


燒燙燙的、剛起鐵板的牛肉沾上玫瑰海鹽，
一入口的那一剎那，我真的只有一句話：


能活著真好！！！



舌尖的香味一直蔓延到大腦之後，我發現我的四肢末端都開始麻了起來～～～

我真的只能形容這麼多了Ｑ＿Ｑ～～原諒我的詞窮！！！


真的非常推薦，如果來【歐卡桑家味料理】一定要試試看！！！





口水先不要收！還要繼續介紹美食喔！^_________^




【歐卡桑家味料理】其實都會有當日的私房料理，是菜單上沒有的。


這一天的私房料理是【霜降生牛肉】
（月見生牛肉是我自己取的，因為有蛋黃嘛ＸＤ）

不過因為當天剛好發生了日本生牛肉吃死人的事件，所以店家暫時先撤下看板，

不過在徵詢我的同意後，我還是點了這一道私房料理。

我相信那則不幸的消息一定只是個案，
因為我現在還可以好好地坐在這裡寫文章啊～


而且，這一道【霜降生牛肉】真的太值得介紹了，非常新鮮！

絕對就是主廚摸著良心推出的好菜！
跟新聞裡那張冠李戴、欺騙客人的狀況絕對不同喔！



一端上桌的霜降生牛肉就漂亮得讓我說不出話來，
安格斯牛肉的顏色深遂又新鮮，油花的分布跟上述的牛小排一比較更加精緻，
而且鋪上了滿滿的蔥花、酸酸的沙拉醬、油醋，底下還有厚厚的一層紫色生洋蔥～～～

重點是，前面那顆愛台灣的嘉義農家生雞蛋蛋黃！！！！

當然，雞蛋黃是一定要打破的，因為牛肉就是要沾著蛋液吃的唷！

剛開始我也會懷疑，可以沾著蛋黃吃嗎？

因為我以往吃生牛肉的經驗是沒有這一招的XD。

是的，就夾起牛肉、蔥花、生洋蔥，沾上那新鮮得不得了的嘉義雞蛋黃吧～～～

這麼漂亮的模樣看起來真的是讓人食指大動，那品嘗起來的滋味又是如何呢？

再次吶喊～能活著真的好好啊～～～～

牛肉真的好新鮮好新鮮！新鮮到不敢相信這竟然是生的，

因為口感非常滑順，加上蔥花跟生洋蔥的佐味，更讓牛肉的滋味更甜了！

而蛋黃竟然一點腥味都沒有！

難道嘉義的母雞比較特別嗎？我只感覺到蛋黃溫醇的濃厚口感！！！

天啊，怎麼會這麼好吃呢？

能活著真的好！好！好！好！好！啊～～～～

在宛如雲霄飛車般的生牛肉刺激之後，喝了口葡萄可爾必思，就往媽媽的味道進攻！

烤飯糰！

日式料理店如果要強調媽媽的味道，小菜、味噌湯，還有飯糰是不可少的！

【歐卡桑家味料理】也準備了這道美食～

這香鮭烤飯糰外表就可以猜測到它的口感，一定是酥酥脆脆的，

果然一咬下去就是【卡滋卡滋】的聲音～啊～我好愛這種吃鍋巴的感覺哦～

真的是越嚼越香～

但是也因為這一顆飯糰，後面的料理我真的就吃不了太多了。

底下，就是男友點的主菜【泡菜松阪豬】！

這也是【歐卡桑家味料理】的主打料理喔～

因為不是薄博的小氣肉片，而是整塊的松阪豬肉，所以肉比較厚一點。

肉質軟硬適中，不會煮得太老，

而且泡菜跟醬汁配料搭配得還不錯，將味道煮得非常入味。

所以男友在吃了前述一堆美食之後，都還可以把這道主菜吃完喔！

最後就是上甜點了～

雖然我們兩人已經吃得好飽好撐，本來還在猶豫要不要把甜點打包帶走呢？

但是一見到端上桌的甜點，還是決定吃完！

更棒的是，因為甜點實在是太好吃了，也不會太甜，

所以就算吃得飽飽的，還是吃得下喔！

我們的甜點是金時香蕉捲佐抹茶冰淇淋！

金石，就是日本人講的紅豆，

這道甜點是用春捲皮把香蕉以及紅豆泥捲起來，

炸出金黃香脆的外觀跟口感。

而抹茶冰淇淋就是跟麻布茶房同等級的抹茶冰淇淋，

難怪吃起來抹茶的味道好濃郁！非常好吃！

你可以各自單吃，但是我更推薦的吃法是，

把冰涼涼的抹茶冰淇淋放在燒燙燙的金時香蕉捲上，

這冷熱衝突的口感，加上抹茶的香味，香蕉與紅豆剛剛好的甜味，

真的是非常適合，而且相得益彰喔！

拜託，一定要這樣試試看喔！

在我們用完了餐點之後，【歐卡桑家味料理】的主廚還出來跟我們聊了一下天，

才知道原來麻布茶房、元定食，都是【歐卡桑家味料理】的關係企業，

不過個人的感覺，還是【歐卡桑家味料理】最棒～

非常推薦這一家好店，真的很推薦！

因為不單是吃到好吃的料理而已，

而是可以在料理中體會到店家設計料理的用心，

更能感受到滿滿的【活著真好】的愉悅～～

以下，關於【歐卡桑家味料理】：

愛的味道

歐卡桑家味料理充滿母親對子女滿滿「愛」的味道，每道料理研發首重其「營養價值」及「健康」為出發點，餐點的「份量」皆超出一般餐廳所提供，堅持使用手工調製料理，所有以「母愛」為出發點所提供的一切，都希望讓貴賓們在歐卡桑用餐時，能感受到母親對料理的堅持及要求。

台北市大安區永康街31-6號　TEL：02-23940707
交通資訊：搭乘公車至信義新生路口或搭乘253、671至「金華大廈」站下車，步行入永康街約六分鐘路程。
營業時間：週一~週五 11:30~14:30；17:00~22:00　週六~週日 11:00~22:00

 

我想多認識歐卡桑，它的美味料理有那些：
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