靜謐的巷子內有這麼一家小小的名店,
據說是永和碩果僅存的純手工肉圓嚕!
【潮州肉圓】
電話:02-2928-1642
地址:新北市永和區大新街61巷8號
每日3點營業,周一公休
(用手機拍攝,因此畫素稍低,請見諒)
在樂華夜市正對面的大新街裡,隱藏許多美食,
其中一家更是隱密中的隱密,
住在這裡好久了,這才第一次拜訪這家名店!
攤位不大、店面也很小,但是上門的客人卻絡繹不絕。
店內一定會保持至少有三個客人用餐的狀態。
賣的東西很簡單,就是肉圓,跟三種湯。
桌上的沾醬就兩種,不過我這次只用了豆瓣醬。
大肚婆忘記自己懷孕中,結果點了四神湯......
還好吃了寶寶還是很乖巧~沒有滑出來XD
肉圓看起來很Q嫩好吃喔,
事實上口感還真的跟一般肉圓很不一樣耶!
麵皮很特別,不像外面賣的肉圓比較有彈性,比較硬,
潮州肉圓比較軟,很Q嫩,很像在吃比較厚的粿仔,
口感很滑溜~肉超多的,沒有多餘的啥米竹筍啊一類的小菜在內。
醬汁也不會太鹹,頗為清淡。
所以後來我加上了豆瓣醬。下次再來試試放蒜頭醬吧。
四神湯的用料相當豐富,滿滿的薏仁跟豬腸子~
還有幾顆蓮子~
湯頭清爽鮮美,淡淡的米酒香~
這樣吃下來超飽的,才$80元喔,
離樂華夜市又很近,想要先填飽肚子再逛逛夜市的,
就進來大新街晃晃吧,看到潮州肉圓的燈,轉進來就對啦。
【其他大新街內的美食在這裡喔~】
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