要吃好吃又彈牙的拉麵不必到日本,
更不必花上兩三百元,但,可能要排隊喔!
店家名稱:田舍手打麵(昆明總店)
消費時間:2012/09
地址:北市昆明街99號
電話:02-2389-4218
營業時間:12:00~15:30, 17:30~21:00,周日公休
每人平均價位:100~130
可否刷卡:NO
有無包廂:NO
有無網路:NO
(另有兩家分店,南門店、西寧店請見文末名片圖片資訊)
這家小店是在附近上班的小叔介紹的,每每提到都贊不絕口,
而且他說每次中午出去午餐都要排隊。
這天剛好是周三,我在台大北護分院做完產檢,
想到田舍手打麵就在附近呢,趁著才十一點半多,快點來去排隊。
其實挺好找的,因為看板挺明顯的。
走在騎樓內也能看到招牌。
我們抵達時,是第一組呢~
老闆還正在準備開店,店門口有長板凳,可以坐著等。
店門外面看,真的是精緻可愛、小小間的店面呀,
裡面的座位估計大概不超過15個。
這裡應該是本店,在昆明街99號。
招牌圖像就是這個相撲選手圖。
菜單就只有這一張,而且,就只有這幾道料理,
在排隊時,就可以先決定要吃甚麼了。
店內的裝潢海報還是有很日本味。
雖然店面不大、座位不多,卻使用不少員工。
座位是真的不多,所以想吃得最好早點來排隊,
不過翻桌率很高,等一下下就會有位子了。
這裡的招牌是【牛肉手打麵】跟【豚肉手打麵】,都是$130,
我點的是【豚肉手打麵】。
配料真的很豐富,有肉、海帶、青菜、油豆腐、燉白蘿蔔、蔥...等
湯頭也很鮮甜,是老闆每天開店前精心熬煮的高湯,
一點都不鹹,非常清爽,端上來的湯汁也很清澈,光是賣相就是非常健康。
結果麗子竟然忘記拍麵條,重點不就是麵條嗎?(淚)
總之,麵條就是海報上的模樣,看起來就像是烏龍麵,
吃下去的第一口麵條都要讓人哭泣了,這麼有彈性的麵條真的很少見,
吸進去嘴巴後好像還會在嘴裡轉圈圈~~那麼有彈性!
【註:這裡的手打麵條可以買生的回去自己煮喔,一斤$70】
豬肉片好漂亮,看起來就很好吃,整個紋理非常美麗。
入口的感覺也很棒,非常鮮甜多汁!
最經典的【油豆腐】,好吃到有人會另點油豆腐小菜(也才$20)
田舍的油豆腐可不是台式口味油豆腐喔!
特別的是,吃起來就像是吸飽湯汁的稻荷壽司豆皮那種味道,
非常香甜、滋味豐富,難怪有人都要特地點一盤來大快朵頤!
發現了嗎?店家都會把蔥放在湯匙裡,
據說是為了方便不喜歡吃太多蔥的客人,
如果不要蔥,可以直接就不要入麵,或是自己調整蔥量。
不過麗子超愛蔥的,我是全下啦~^o^
已經燉得非常軟爛的白蘿蔔,讚!超入味!
除了昆明街本店之外,田舍手打麵另有兩家分店,資訊請見以下名片內容。
不過我個人還是比較喜歡在本店,畢竟,創始老闆在這裡呀~^^
總覺得這裡才是最道地的呢!
愛吃拉麵的朋友不要錯過這裡喔,來踩一下吧!
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