阿輝炒鱔魚,非常鮮美的好滋味,
而且滋陰補陽喔,顆顆。
【阿輝炒鱔魚】有其他的分店,目前我知道的是台北長春路有分店,
還有台南的旗艦店。
不過我這次吃的可是本店唷,沒有華麗的裝潢跟店面,
都要感謝我家老爺的帶路(愛)。
地址:台南市西門路二段352號
電話:06-2215540
老實說,並不是很便宜,不過一分的份量也不小,
我跟老公是打算吃很多種美食,因此都採取【分食】的策略,
所有的食物都會只點一份。
這裡的菜單其實很多樣化,但好不容易來到台南,當然要吃招牌嚕!
【乾炒鱔魚意麵】
沒話說,真的好吃,醬汁非常入味,
口味稍微重了些,氣味非常濃郁,卻不會讓人不舒服或覺得過分,
可能是因為善於本身味道會比較重,所以才要使用比較重的調味嗎?
搭配洋蔥跟銀芽炒出來的鱔魚很香,呼嚕嚕很快就可以嗑光~
配上店內非常有名的意麵真的是一絕,麵條很Q很彈牙,真的好訝異喔~
有些人會不敢吃鰻魚或是鱔魚這一類的食物,我也是,
不過阿輝炒鱔魚卻把鱔魚處理得很好,完全沒有腥味,
也不會有吃起來怪怪的感覺,相反的,肉質很滑嫩、鮮美,
上網查了一下資料,才知道鱔魚真的是非常好的食補食材唷,
高蛋白,低脂肪,而切肉質厚、刺卻很少,可補中益氣,補肝腎唷!
尤其對我這樣之後要生孩子的媽媽,坐月子用鱔魚非常適合呢!
有機會去台南本店,或是台北長春路分店,記得品嘗炒鱔魚麵喔~。
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