寶貝美人瑜已經三個月大了,四個月大就要收涎,

媽咪決定自己做收涎餅乾,所以要開始練習囉~。

 

 

 

 

 

當然寶寶是還不能吃巧克力的,但是收涎餅乾基本上都是大人在吃的,

 

所以這次要使用大人也很喜歡的巧克力豆做收涎餅乾。

 

 

這次做的餅乾中間沒有挖洞,到要做收涎餅乾時我再戳洞即可。

 

 

 

|材料|

 

1.低筋麵粉 170g(要篩過)

2.無鹽奶油 80g ,大賣場的冷藏櫃會有

3.細砂糖 30g

4.黑糖 30g(要篩過)

5.雞蛋全蛋一顆

6.香草粉1/4茶匙(可以不要)

7.泡打粉1/4茶匙(可以不要)

 

7.水滴型巧克力豆:這一般超市沒有賣,要上網或是到烘焙專門店買

我是在這裡買的:連結(下圖也是來自這個賣家)

 

 

 

8.餅乾模:一般的雜貨五金店就會有了,才幾十元

 

 當然不用模子也是可以的喔。

 

 

 

 

 

 

|做法|

 

1.無鹽奶油因為是冷藏品,使用前要先在室溫底下融化。

 之後用打蛋器打成乳霜狀

 

 強烈建議用電動的攪拌器打,比較不會累,例如鍋寶手提式攪拌器

 

2.把細砂糖跟黑糖均勻混合後倒入乳霜狀的奶油裡,繼續打發

 

3.雞蛋打散後,分數次放入繼續打均勻

 

4.把香草粉跟泡打粉打入(如果沒有使用就跳過)

 

5.將麵粉分數次拌入,用刮刀攪拌就可以,多拌幾下就會均勻了。

 

6.最後加入巧克力豆,拌勻

 

7.將均勻的巧克力豆麵團搓成球狀,在鋪好的烘焙紙上壓扁約0.5cm厚

 

 使用餅乾模押出形狀來,排好準備烘烤囉

 

8.烤箱預熱170度,烤15分鐘

 

 

 

 

 

 

9.如果想吃得比較濕潤,就15分鐘即可,

 

 想吃酥脆一些,就可以延長 5 分鐘,看個人喜好。

 

10.放涼後就可以收入密封罐保存囉,但最好一周內吃完喔。

 

 

 

 

 

 

 

 

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