使用最天然的桂丁雞,手串本舖的雞肉料理樣樣都軟嫩好吃,

更有難得一見的【雞胸肉一夜干】即將上市,快來看看!

 

 

【手串本舖-仁愛店】
粉絲團:https://www.facebook.com/tegusiya
官網:http://1094hot.com/ 
店址:台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話:(02)2705-2892

 

*此為邀約文*

 

跟老公都超愛日式燒烤的,怎能放過呢?

尤其這次體驗的店家讓麗子好生訝異,【手串本舖】已經算是名店了,

竟然還會釋出體驗的機會!當然要好好把握啊!

 

 

 

看看這些店,可都是【手串本舖】的姊妹店喔~

 

 

 

一入內就看到這個可愛的炕,本來以為只是好看的端景,沒想到是真的!

鍋子裡面是馬鈴薯燉肉,底下是活的炭火喔,醃製的香魚也是真的肥美有料!

 

 

店內位置看似不多,但卻有溫馨熱鬧的氛圍,

 

 

 

牆上還有貼心的衣架,讓來客可以掛衣服,

也有置物籃,讓包包不用坐在地上哦~

 

 

 

 

一上桌就先來飲品,我的是生啤酒,冰涼好喝,

跟燒烤絕對是對味的~

 

(未成年請勿飲酒,酒後不開車)

 

(未成年請勿飲酒,酒後不開車)

 

 

老公點的是水果沙瓦,特別的是,這杯沙瓦完全沒有甜份,

而且使用的水果是新鮮檸檬,是要自己擠檸檬汁進去的唷,

口感超棒的!!!非常清涼、解膩,非常適合燒烤!大推必點!

 

 

 

【手串本舖】有二樓座位,也有包廂,不過因為當天客滿,就不方便拍照歐。

 

 

 

來看看【手串本舖】的菜單吧。

 

 

 

【小黃瓜紅白味噌】

味噌很特別,是雞肉泥打出來的,一點都不鹹,甘甜好入口,

非常非常令人驚艷,這味噌讓人好想拌飯吃呀~

黃瓜新鮮水嫩,非常適合當開胃菜呀。

 

 

 

 

 

 

【和風沙拉】$180

使用了嫩嫩的全熟雞里肌肉,和風醬清爽不油膩,

配上超多新鮮蔬菜跟水果,賣相都口感都很高分哦!

 

 

 

 

【山葵雞里肌】$140

特別的是,這個雞里肌是七分熟,所以口感超軟超嫩,

我真的還是第一次吃到七分熟的雞肉呢,沒想到這麼好吃~

配上現磨的山葵,嗆香好吃!



 

 

 

 

【腿中寶】$140

雞腿當中的寶是什麼呢?竟然是我最愛的軟骨呀!(大叫

脆脆的口感,喜歡吃軟骨的必點,醬汁甜而不膩,一口就吃光!

 

 

 

 

【正肉】$150

甚麼是正肉呢?就是雞腿肉,佐以味噌,

入口後有三層味道唷!

先是味噌的鹹甘滋味,資後是鮮蔥的香味,最後是甜甜的肉味。

口感相當豐富,尤其我覺得配上這麼多的鮮蔥真是太棒了!!!

 

 

 

 

 

 

 

【橫膈膜】$230

讓我老公今晚瘋狂的一道料理,必點!必點!必點!

雞的橫膈膜耶,我們都是第一次吃到,

只是單純鹽烤就這麼好吃,真是讓人呼天搶地啊!

此部位不易取得,比較少人做,所以顯得特別又珍貴!

沒想到雞橫膈膜超好吃,肉質很紮實又多汁,卻一點都不油,

一點點鹽帶出了雞肉的鮮味,老公直說這太強大了!以後吃不到怎麼辦啊!

 

 

 

 

 

【大蘑菇】$150

一端上桌就讓人傻眼的大蘑菇,這麼大一朵,吃下去就覺得飽一半了吧?

而且香味撲鼻,就是【菇菇味】滿點!

只用一點點鹽巴調味,鋪上鮮蔥,下去烤,大蘑菇自己就會產生很多水分,

大蘑菇的肉質超厚,看看那個厚度啊啊啊~~咬下去鮮味十足,真的很鮮美!

碗底的菇菇湯都是原湯化原食,要喝光喔!

 

 

 

 

【青椒起司肉捲】$140

很有創意的料理,沒想到可以有這樣的組合呢!

一咬下去就是起司爆漿的口感,起司味超濃~

也因此以至於沒感覺到青椒的味道,只有青椒的脆脆口感,

對於原本比較少吃青椒的人來說,是值得一試的料理喔!

喜歡青椒的人更不可以錯過的啦!

 

 

 

 

 

【雞翅】$150

是日式燒烤店都一定會有的料理,雞皮烤的酥脆,

但是雞肉卻又香甜多汁~

重點是,這兩本雞翅有落刀功,師傅處理得超厲害,

讓你可以直接抽出骨頭,真的是太方便了!

 

 

 

 

 

【大王蘆筍肉捲】$240

來自美國的大蘆筍,處理的是水嫩多汁又清脆,

裹上薄博的麵衣稍微炸過酥脆,

值得一提的是,秘密武器沾醬是特製的美乃滋,

加上芥末子,因此口感非常豐富,有著特別的芥末香氣。

 

 

 

 

 

 

【每日精選牛】時價

每天的精選牛肉都不同,算是神秘菜單,

今天是牛嫩肩肉,時價280,因為老公不吃牛,就是麗子獨享啦嘿嘿。

牛肉就是好吃!就是嫩!配上由玫瑰鹽、岩鹽、海鹽組合而成的綜合鹽,

更是大大提升的牛肩肉的嫩度跟甜度!

愛吃牛必定要好好來點一道每日精選牛,一定會有驚喜哦!

 

 

 

 

 

【雞胸一夜干】$280

齁齁,這可是今晚的重頭戲!!!雞肉也可以做一夜干,你聽過嗎?

我可是第一次見識到啊~

新鮮的桂丁雞胸肉,經過一夜的醃製,

只要單純地烤過,就可以上桌品嘗!

吃起來的偶感不像是生的,反而很像是臘肉,但是口感卻很軟、很嫩,

搭配柚子胡椒,更可以品嘗到其美味~

 

 

 

 

 

 

老公非常喜歡這道雞胸一夜干,跟很多客人一樣,都想說能不能打包呢?

剛好,【手串本舖】最近打算要將雞胸一夜干用真空包裝,準備上通路銷售囉!

就是因為詢問度太高了,所以之後不用來到店內也可以在外面的通路買到囉~

 

提到【桂丁雞】,這可是【手串本舖】的驕傲,

桂丁雞是經過農委會認證、而且是台灣可能會外銷的雞種,

使用的是老母雞的飼養方式,不打針、也不吃藥,

完全自然飼育,【手串本舖】所有的雞肉都是使用桂丁雞,

難怪肉質這麼地又甜又軟嫩,共重要的是,還吃得很健康哦!

 

 

是不是!新鮮看得見!【手串本舖】的肉肉都是當天凌晨準備起來的喔,

是新鮮現宰的桂丁雞~看看這晶瑩剔透的雞肉啊~~~

 

 

 

 

還有還有,餐點還沒上完呢~

 

【明太子烏龍】$230

我的媽也太漂亮了吧~上面那顆雞蛋跟蝦卵好配啊,

這碗明太子烏龍麵使用了:新鮮牛奶、雞蛋、明太子醬、還有八方出汁、蝦卵,

可說是相當豐富的一道料理,跟老公趕緊來拌一拌好好品味,

口感豐富、又因為有牛奶跟雞蛋的的關係味道很溫醇,

是可以好好吃飽又吃巧的絕佳主食!

 

 

 

 

 

烤櫛瓜

略帶苦甘的烤櫛瓜一直都是麗子的最愛,

尤其可以烤得水分飽滿更是一絕,

而且看看這厚度,吃下去真的是太過癮啦~

 

 

 

 

【烤霜降肉】

油脂豐富,卻不膩,建議不要再加任何調味,這樣吃原味就很棒!

底下的洋蔥也是烤的香甜,佐以霜降肉來吃,會很想再點個兩本來啊~

 

 

 

 

【麻糬】$100

終於來到了尾聲,上了日式甜點裡我最愛的麻糬!

上面的醬汁我跟老公一直在猜到底是甚麼?

楓糖?蜂蜜?還是黑糖漿呢?

答案是【甜味淋】,實在太特別了,這是我第一次吃到,

甜度剛剛好,不會很膩,非常適合吃飽飽時再來塞一下~

 

 

 

 

 

享用完美食,剛好也遇到空位變多了,來一張。

 

 

 

然後開始跟店家開始看店裡的酒(夫妻倆真的是酒鬼無誤),

在這邊看到很多很不錯、又少見的酒呢~

 

 

 

還被招待喝了一小杯元老院,實在太香太好喝啦!

 

 

 

 

 

好美的酒啊~

 

 

 

【手串本舖】真的是個氣氛溫馨熱鬧、非常適合下班後來喝一杯、吃好吃料理的好店,

店員更是親切服務、有問必答喔,大力推薦呀!

 

【手串本舖-仁愛店】
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