麗子麻‧幸福走跳人生

手工自製的糯米腸，胖嘟嘟地躺在蒸鍋裡，

是的，這家的大腸煎是用蒸的喔！非油炸！清爽好吃～ 

【雙連巷仔內大腸煎】
電話：02-2550-8765
地址：台北市南京西路25巷20號
營業時間：9:00~18:00
周日公休

真的是隱藏巷弄內的美食！

離雙連捷運站只有兩分鐘路程，超好吃的小店。

店面就是老闆自己家的門口，小巧乾淨，

座位雖然不多，但是翻桌率很高，而且也方便外帶。

這裡最主要的商品就是大腸煎、香菇肉羹，算是招牌哦。

價位都很親切，算是銅板美食。

他們的大腸煎還可以做成禮盒喔，我想逢年過節應該很夯吧。

這裡的大腸煎完全不用油！海報上就說明都是手工製作、蒸煮，

真的都沒有看到用油的過程喔。

而老闆娘鍋子裡的大腸，一條條肥嘟嘟，真的都是躺在蒸鍋裡。

老闆娘說，因為都不是機器灌的，全部純手工，

而且他們用的是真正的豬腸，不像外面很多都是用人工腸，

所以做出來的糯米腸不是很漂亮，粗細大小都不均勻。

使用人工腸皮，且用機器灌製的糯米腸都會很均勻漂亮。

給我拍照的時候，老闆娘還很不好意思，

因為這些糯米腸真的不是很整齊漂亮，是自然醜～XD，

但是我覺得這樣的東西才是好東西！（讚）

香菇肉羹首先上桌，＄４５。

第一口讓我驚豔的是有著甜甜淡淡的香味，

羹湯的味道很清淡，湯頭也很清爽，沒有坊間羹湯的濃稠深重，

肉羹我認為應該是赤肉羹，因為很有彈性，口感很扎實，不會有粉粉油油的口感，

給的份量也很多，我算過，有９塊（我心機好重還給人家算數量XD）。

配料相當豐富，有香菇、筍絲、香菜、蒜末、還有少許魷魚腳！

提味的效果很好。

這裡的肉羹是我吃過的第二家讓我贊不絕口的。

（另一家是永和的美和麵食館肉羹--> 點這裡看食記）

大腸煎有花生跟原為兩種，價格都一樣，＄６０。

我選的是花生口味的大腸煎。

可能是最近香菜價格上揚，

所以配菜的部分使用的是蒜苗跟蔥，也不錯啦。

醬料是商家自製的蒜蓉醬，香！不會太鹹也不會太甜，就是很爽口。

想吃辣可以自己家桌上附有的店家自製辣椒水。

看看這花生！真的用料很豐富，也真的有金勾蝦喔～

糯米飯粒粒分明、晶瑩剔透，就是蒸煮過後的漂亮成果～

沾上店家自製的蒜蓉醬，加上一些蒜苗，入口的滋味真是令人超滿足！

蒸煮過後的大腸煎雖然沒有用油炸的酥脆感，

但是卻有道地豬腸子的自然彈性與腸衣特有的緊實脆度，

口感幾霸婚！

這麼一大盤，還配上超好喝的香菇肉羹湯，我這頓午飯實在是太奢華惹～

不過大腸煎分量真的好多，我差點吃不完～

【雙連巷仔內大腸煎】離捷運站超近超方便，

除了週日店家公休之外，來這裡都吃得到喔，

便宜又好吃的巷弄美食，絕對不能少了這一味喔～

【舌尖吃美食、指尖寫小說】

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