麗子麻‧幸福走跳人生

阿輝炒鱔魚，非常鮮美的好滋味，

而且滋陰補陽喔，顆顆。

【阿輝炒鱔魚】有其他的分店，目前我知道的是台北長春路有分店，

還有台南的旗艦店。

不過我這次吃的可是本店唷，沒有華麗的裝潢跟店面，

都要感謝我家老爺的帶路（愛）。

地址：台南市西門路二段352號

電話：06-2215540

老實說，並不是很便宜，不過一分的份量也不小，

我跟老公是打算吃很多種美食，因此都採取【分食】的策略，

所有的食物都會只點一份。

這裡的菜單其實很多樣化，但好不容易來到台南，當然要吃招牌嚕！

【乾炒鱔魚意麵】

沒話說，真的好吃，醬汁非常入味，

口味稍微重了些，氣味非常濃郁，卻不會讓人不舒服或覺得過分，

可能是因為善於本身味道會比較重，所以才要使用比較重的調味嗎？

搭配洋蔥跟銀芽炒出來的鱔魚很香，呼嚕嚕很快就可以嗑光～

配上店內非常有名的意麵真的是一絕，麵條很Ｑ很彈牙，真的好訝異喔～

我超愛這個意麵的！

有些人會不敢吃鰻魚或是鱔魚這一類的食物，我也是，

不過阿輝炒鱔魚卻把鱔魚處理得很好，完全沒有腥味，

也不會有吃起來怪怪的感覺，相反的，肉質很滑嫩、鮮美，

搭配醬汁跟意麵，我想，我可以一人吃掉一盤

上網查了一下資料，才知道鱔魚真的是非常好的食補食材唷，

高蛋白，低脂肪，而切肉質厚、刺卻很少，可補中益氣，補肝腎唷！

尤其對我這樣之後要生孩子的媽媽，坐月子用鱔魚非常適合呢！

有機會去台南本店，或是台北長春路分店，記得品嘗炒鱔魚麵喔～。