♥目前使用的拍攝相機:SONY NEX-3 或 Note3♥ 


目前分類:《零食/點心/四獸》 (24)

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這個好像是額外的附贈品,
據說某鄉土電視劇有大量使用唷~快來嚐嚐。





題外話,半夜寫美食文真是靠北的痛苦,

因為這會讓我想起品嚐他們時的美味~~~oh no~~~






一看到這個「微波」。




我們家的微波爐早就掛點了,或是

「我們家很窮都在拾荒怎麼會有微波爐難道要拿去小七拜託拜託嗎?」

沒有微波爐怎麼辦?


麗子教你。





排骨湯包、麵線都是熟的,我們只需要加熱就可以了~


冷凍的食物,沒有微波爐也沒有關係地~

不然以前的人都沒有微波爐就不要吃東西了嗎?

騙笑。



只要有火、有水,就可以熱食~


1.大同電鍋給他端出來!

2.炒菜鍋也可以悶煮~同理可證啊!



先放湯包就好,麵線先等一下,

因為麵線煮過頭會爛掉,所以我們最後再處理吧~





10分鐘!只要10分鐘!

比微波爐健康、好用的大同電鍋就完成香噴噴的使命了!


更棒的是,你忘記把東西拿出微波爐還會冷掉,
你知道,重新微波的話,食物味道會變得很鳥…(大家都有經驗吧?)

大同電鍋跳起來後不管他也可以繼續保溫!讚!






電鍋端出來的湯包早就化為熱呼呼的湯頭了~

馬上端到瓦斯爐,繼續加熱,

這時候再把麵線放進去,

稍微「溫柔」攪拌一下,就可以端上桌啦~






看起來真的超超超好吃對吧~

告訴你!真的也很好吃!






湯頭真的很鮮甜,不是你想的那種冷凍食物,

吃起來真的很像士林夜市的藥燉排骨,真的!

中藥的味道很香濃,還有我最愛的紅棗~科科~

連排骨都好大一塊,還有肋排耶~我跟老爸老媽都傻眼~


一人分配兩塊,吃掉!嘿嘿~

(我爸爸還問我:啊還有沒有?再去弄啊~)








底下由李太太示範(其實根本就是想要搶先吃~)





吃完後,娘親說:

「以後不必去士林夜市啦,妳去多拿幾包來家裡弄就好了…」


我是要去哪裡「多拿幾包」啦?

冰冰姐惠賜一包已經是很難得的機會啦,

之後要吃當然要去超市買啊~XD



反正是冷凍的,可以多囤一些,這樣,宵夜就有著落了。

外食的好捧由們或是宵夜族,可多加利用


(寫著寫著,真的有點痛苦~嗚嗚~現在就想吃說~~~)
   


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這次作煎餃!
比單純水煮還要有趣,口感也很好哦~







你拍攝的 28。



繼上次做過水煮的韭菜豬肉霸王餃子之後,

馬上就來嘗試煎餃的作法囉~





既然是「煎餃」,通常都會有油水,
沒錯,這次油跟水都有用上喔~

大概只要十分鐘左右,熱呼呼、香噴噴的煎餃就可以上桌囉~

對於簡便的一餐、或是嘴饞的宵夜,都是良伴~

很簡單,快來學吧~



首先用一點點油就好,以十顆餃子來說,大概是一個普通湯匙的量。




要先用「1.大火」把油熱了,一定要先熱油喔!

之後注意!水餃下去前就要轉「2.小火」!注意唷~


(失敗的慘劇~沒轉小火的下場~哭哭)






記住~完全不必翻面!

這是我在外面看店家作煎餃的經驗喔~

完全不必翻面!


只要用小夾子翻一兩顆起來看看,

只要有點金黃色,就可以進行下一個步驟~

1.煎至金黃色

2.加水(約兩個米杯的量)

3.蓋上鍋蓋、轉「中火」






沒錯~就是一直煮到把水收乾。


為什麼一定要把水收乾呢?

這樣子餃子才不會爛爛的,又變成水餃啦。

收乾的餃子,才會有煎餃脆脆的口感哦~(這也是失敗過後的心得



噹噹~成果~~

看起來真的好好吃吧~~~?







馬上讓娘親試吃~她正處在勞動過後的飢餓中~





根據麗子媽的說法,高麗菜的香味很足~很對味,

豬肉跟高麗菜的搭配很棒,卻不會很油膩,

而且重點是,這是「霸王餃」啊,好大一顆,餃皮沒有很厚,餡很飽!

吃了超滿足~(女兒手藝也很好啊


真的要記得三大重點~

1.油熱了水餃再下鍋,一定要用小火煎

2.不必翻面,一面金黃色後,加水、加鍋蓋

3.水一定要收乾~





以上就是簡單的煎餃教學,你也可以試試看喔~





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我以為白白胖胖的水餃,只會出現在傳統市場。
所以打開包裝時,還挺訝異的。
下一張(熱鍵:c)

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在水餃的各種口味裡,我最愛的就是韭菜啦!

所以可見我真的是重口味人士,而且沒辦法吃素的,絕對…

因此,這次就先吃韭菜口味嚕!

這次吃的是冰冰好料理手工韭菜豬肉霸王餃



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份量真的挺夠的耶。包裝上寫說整包40顆,淨重1200g,
我這人太糟糕了,真的拿秤子出來量……


沒錯,的確是1200g。非常老實的重量啊~

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水餃的包裝不像有的冷凍水餃品牌,全部包在一起,撞來撞去。

而是一個水餃一個坑

這樣的好處是完全不會黏在一起。

而且如果退冰的話,也不會黏得糊糊的,結果變成一大陀麵皮跟肉而已。


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水餃一拿起來就感覺得到重量喔~難怪叫做「霸王餃」,

不過,是可愛的小霸王說~真的很可愛~下一張(熱鍵:c)


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包裝上有建議幾種作法,這次我選擇用最簡單的,水煮囉。

(不大能想像油炸的作法耶~下次來試看看?)

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因為只有一個人要吃,所以打算只下十顆,用的是比較小的鍋子。


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以下要注意:

包裝上寫加水煮沸兩次。

事實上根本不夠喔,煮沸、加水、蓋上蓋子,

這樣的流程請至少重複四五次。

因為這款水餃比較大顆,料比較實,所以要煮透必須要多幾次手續喔


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起鍋小秘訣:

為了不讓水餃起鍋後黏在一起,
起鍋前可以在鍋裡先倒一些香油或是沙拉油喔。


另外特別一提,起鍋後,湯面沒有什麼油耶………讚
這表示水餃皮很扎實,不會隨便破掉,
而且用的豬肉也不是肥肉滿檔的貨色~


上菜囉~~~

真的很香耶~我也忍不住偷吃一顆!


沾醬這回用甜辣醬喔,風味也很棒~不一定要醬油醋這類。

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扒光看看是一定要的啊~熱騰騰的肉體好美味的咧~下一張(熱鍵:c)


韭菜跟豬肉的感覺都超實在喔!皮也很QQQQQQ!


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我跟爸爸一起分食,十顆果然吃不夠,又跑去下鍋了~下一張(熱鍵:c)

口感一點都不像冷凍水餃!

反而像是我們菜市場裡面的阿姨賣的那種手工水餃~




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這是我家今天的週六下午茶時間,哈哈。下一張(熱鍵:c)

晚餐則是高麗菜口味的煎餃,下次介紹作法囉~

作煎餃挺有趣的,挑戰性也比較高。


對了,冰冰好料理的食物應該在超市都買得到嚕,
這包超大包的巨無霸水餃市價 $189/包/40粒。
平均一個快要$5。

根據今日的口感,老實說,我覺得不貴耶,
因為還挺實在的,而且跟一般冷凍水餃很不一樣,
口感就跟傳統市場的手工水餃一樣好吃~!

(吃五顆就飽嘟嘟了,實在是讓人沒戰力XD)

不過通常超市都會有特價吧,所以應該可以用更優惠的價格買到嚕~


剛剛看到網站購物「買四送一」,大家可以參考看看囉~
團購也會比較划算吧。


有讓你想吃嗎?推一個下一張(熱鍵:c)

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下午,收到一箱包裹。裡面滿滿的都是食物喔!!!
感覺很像要逃難哈哈,超澎湃的~封面下一張(熱鍵:c)


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東西相當多元。最棒的是,

全部都是我愛吃的東西哦!!!

全部!




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這箱東西對我來說簡直就是百寶箱,好High啊~下一張(熱鍵:c)


所以這陣子應該會有不少吃食的文章,

大家最好吃飽了再來我的部落格喔,科科~




啊,對了可以帶一包去吳愛比家煮食~一起吃一起拍照囉~下一張(熱鍵:c)

只是不知道這女人愛吃哪一款的~



已經被塞滿的冷凍庫

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以下這個我用不到耶,應該會送掉吧,
家裡類似的東西好多喔~

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以上,這八樣食品我會寫八篇文吧,但是不會連發(應該吧)

因為我可能也吃不了這麼快。

好吃、不好吃我都會照實講,怎麼煮也會跟大家說,

雖然有的是很簡單的東西,但越是簡單的料理要作得好吃反而不容易。



剛剛作煎餃就有點失敗。下一張(熱鍵:c)


今天試過水餃了,晚點跟大家報告啊。


推一個?下一張(熱鍵:c)




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